ごまの中で特段に香りと味の優れた最高品質の金ごまを、その味と香りを十分に引き出す為二度焙煎し、すりばち方式ですりあげた金のすりごまをたっぷりと使用した、風味に優れたしゃぶしゃぶのたれです。